좋은 조청 고르는 법

엿기름과 쌀로 만든 것인지 확인하세요. 엿기름은 전통한약재로 쓰일만큼 우리몸에 이로운 식품이므로 엿기름으로 식혜를 만들어야 좋은 조청입니다. 화확성분인 효소는 식혜를 빨리, 많이 만들어주지만 전통 엿기름의 효과를 기대하기는 어렵습니다.
2.  액상과당이나 물엿이 들어가지 않은 제품을 선택하세요. GMO(유전자변형) 옥수수로 만든 액상과당과 물엿은 오히려 우리 몸에 해로운 식품입니다.
3. 생강이 몇프로나 들어갔는지 확인하세요. 고형분(생강가루)나 생강농축액을 넣은 제품은 피하시고, 직접 생강을 갈아서 사용하는지 확인하세요. 중요한것은 함유량이죠 ~~~ 생강 5% 넣은것도 생강조청입니다. 저희는 생강을 50% 넣고 있습니다..